Barista-Tipps für vegane Cappuccino-Fans

Barista-Tipps für vegane Cappuccino-Fans: So klappt es mit dem perfekten, laktosefreien Schaum

Die Deutschen lieben ihren Kaffee! Durchschnittlich 162 Liter des schwarzen Heißgetränks werden hierzulande jährlich pro Kopf konsumiert. Veganer und Menschen, die sich laktosefrei ernähren, können für schaumige Kaffeekreationen problemlos auf pflanzlichen Milchersatz zurückgreifen. Für Hobby- oder Profi-Baristas hat Natumi einen eigenen Pflanzendrink entwickelt: den Hafer Soja Barista. Mit ihm sind feiner Schaum und veganer Cappuccino-Genuss garantiert – egal ob er mit einem kleinen, manuellen Aufschäumer, einem großen Profigerät oder der Düse am Vollautomaten bzw. der Siebträgermaschine aufgeschäumt wird! Er sorgt für die Extraportion Cremigkeit im schwarzen Wachmacher. Und das schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch gut aus! Denn der feste Schaum des Hafer Soja Barista macht auf allen Kaffeespezialitäten eine tolle Figur – besonders wenn man sich beim sogenannten „Latte Art“ ein wenig austobt. So entsteht kreativer, veganer Kaffeegenuss!

How to: Mit wenigen Handgriffen zum schönen veganen Kaffeeschaum

Ein wenig Routine ist für feinen Kaffeeschaum genau so wichtig wie die richtige Milchalternative. Wichtig zu wissen für einen schönen, cremigen Barista: Kalt lässt sich der Milchersatz besser aufschäumen als warm. Bei mehr als 70 Grad Temperatur wird nichts mehr aus dem Schaumglück. Und dann kann es schon losgehen: Kalten Hafer Soja Barista in eine Tasse oder kleine Kanne (beides sollte maximal halb voll sein) füllen, mit der Dampflanze vom Kaffeeautomaten oder der Espressomaschine die heiße Luft von unten nach oben unterblasen, fertig. Das ist die Profi-Variante. Noch einfacher funktioniert die Schaumproduktion mit einem elektronischen Aufschäumer, dabei lässt sich quasi nichts falsch machen! Lohnt sich für alle, die sich häufiger einen laktosefreien Cappuccino oder Latte Macchiato zaubern. Aber auch, wenn der in der Küche nicht existiert: kein Problem! Einfach nach dem DIY-Prinzip den kalten Hafer Soja Barista mit einem kleinen Stabschäumer oder -mixer bearbeiten, fertig ist das weiße Finishing!