Mango Kokos Sorbet

Eine Schale mit Mango Kokos Sorbet, daneben eine Packung Natumi Kokos Drink
Zutaten:
  • 1 Mango
  • 250 ml Natumi Kokos Drink Zuckerfrei
  • 2-3 TL Ahorn Sirup
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zitronensaft
  • 3 EL Kokosraspeln
  • Etwas Minze zum Dekorieren

Zubereitung:
1. Eine Mango schälen, in Stücke schneiden und einfrieren.
2. Nach etwa 6 Stunden aus dem Gefrierschrank nehmen und zusammen mit dem Kokos Drink, dem Ahorn Sirup, der Vanille, einer Prise Salz und dem Zitronensaft pürieren, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist (ein paar Mango-Stücke dürfen gerne bleiben).
3. Zum Schluss die Kokosraspeln unterheben, mit etwas Minze garnieren und das Kokos-Mango-Sorbet sofort servieren.
4. Tipp: Wer das Sorbet noch cremiger mag, gibt 1-2 EL Kokosmilch (der feste Teil oben in der Dose) hinzu.

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