Zubereitung:
1. Die trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen.
2. In einer zweiten Schüssel Mandel Drink, Apfelmus, Öl und Apfelessig verquirlen.
3. Nun die Apfelmusmischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
4. Die hälfte der Kirschen unter den Teig heben und diesen in eine gefettete Auflaufform geben.
5. Die restlichen Kirschen und die Mandelsplitter darüber streuen und dann bei 180°C für etwa 45 Minuten backen.
Kirsch Mandel Kuchen
Zutaten:
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 150 Natumi Mandel Drink
- 120g Apfelmus
- 50g Öl
- 1 EL Apfelessig
- 300g Kirschen; entsteint
- Ein paar Mandelsplitter zum Dekorieren