Gurkenkaltschale
Diese feine Kaltschale aus Gurken ist leicht, erfrischend und schnell gemacht. Sie kühlt von innen, schmeckt angenehm würzig und ist perfekt als kleiner Snack oder Vorspeise an heißen Tagen. Einfach, pflanzlich und wunderbar sommerlich.
Rezeptdetails
Zutaten
1 große Gurke
20g Dille
1/2 Zitrone
350ml Natumi Hafer natural
Salz & Pfeffer zum Abschmecken
1 Snackgurke
2 TL Sesam
Zubereitung
1. Gurke gut waschen und in grobe Stücke schneiden. Dille grob hacken, etwas Dille beiseite legen für das Topping. Gurke und Dille in ein Hohes Gefäß geben.
2. Zitrone darin auspressen und Natumi Hafer Natural hinzugeben. Dann mit dem Stabmixer fein pürieren.
3. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und für etwa 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
4. Die Kalte Suppe auf 4 kleine Schüsseln verteilen.
5. Die Snackgurke der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und die Suppen damit sowie der übrigen Dille und Sesam dekorieren und servieren.
Portionen: 4 Portionen
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