Muffins de Desayuno
Estos muffins son esponjosos por fuera, jugosos por dentro y llenos de arándanos. Se preparan fácilmente y son perfectos para el desayuno, como snack o con un café por la tarde. Un clásico que nunca falla.
Detalles de la receta
Ingredientes
320g de harina universal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
80g de azúcar de caña moreno
250ml de Bebida de Arroz y Alga
1 cucharada de vinagre de manzana
140ml de aceite de colza
400g de arándanos
100g de granola
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
3. En otro bol, combinar la Bebida de Arroz y Alga, el vinagre de manzana y el aceite de colza.
4. Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar con una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar suavemente los arándanos.
6. Engrasar 12 moldes para muffins y repartir la masa en ellos. Luego, espolvorear con granola.
7. Hornear durante 25-30 minutos.
Porciones: 12 muffins
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