Espelta

Nuestra espelta procede de Alemania y está riquísima. En nuestras bebidas utilizamos las variedades de espelta franckenkorn y zollernspelz.

Además, la espelta se considera la especie más tozuda entre los granos. Resistente al invierno y sin pretensiones, no se puede cultivar por selección ni con fertilizantes artificiales para potenciar su rendimiento. Hay que quererla.

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