Soja

La soja es una fuente de proteínas extraordinaria de gran valor y vegetariana. En Natumi, cada año procesamos 2.200 toneladas de soja para convertirla en bebidas. Salvo la bebida Soja Natural, todos los productos han sido endulzados ligeramente con sirope de maíz biológico o azúcar moreno de caña.

A la hora de escoger los granos, no tenemos piedad. De entre las cien variedades de soja disponibles, cincuenta no cumplen con los exigentes requisitos que aplicamos, treinta son pasables pero están contaminadas con piedras, y entre diez y quince carecen de sabor. Por lo tanto, nos quedan tan solo entre cinco y diez variedades, que son las que procesamos.

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