Kürbis-Hafer-Risotto

Ein Tisch dekoriert mit zwei Kürbisen, darauf zwei Teller mit Küerbisrisotto, daneben eine Packung Natumi Hafer Alge Drink
Zutaten:
  • 200 g Risotto Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Kürbis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Natumi Hafer Alge
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Kürbis, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Reis dazugeben und kurz anrösten, dann mit etwas Wasser ablöschen.
3. Den Kürbis dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen, bis der Reis bedeckt ist.
4. Das Risotto ziehen lassen und immer wieder Gemüsebrühe nachgießen, bis der Reis eine klebrige und cremige Konsistenz annimmt.
5. Den Topf vom Herd nehmen und Natumi Hafer Alge Drink unterrühren.
6. Das Kürbis-Hafer-Risotto nach Belieben mit gegrillten Kürbissen, gebratenen Birnen und Feldsalat garnieren.

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